网传六大“致癌”流言你信了吗？记者带你揭开真相

“ 鸡精、味精化学合成，吃了致癌”“糖会滋养癌细胞”……这些关于致癌的说法你都听说过吗？您应该不时能在朋友圈、好友分享里看到这些“文章”，说这些食物不能吃，那些东西不能用。这些是否曾让您感到困惑？其实这些都不科学。下面晚报君来给您一一揭示这些流言。

流言：

鸡精、味精化学合成，吃了致癌

真相：味精、鸡精里面的主要成分谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。但在普通情况下，炒菜的温度都不会超过120℃，因此，只要在烹饪的时候正确使用，完全可以放心食用。 所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，并没有大问题，但孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。

流言：

火腿培根是致癌物与砒霜同列？

真相： 火腿、培根、香肠等加工肉类制品由于使用烟熏、腌渍、添加防腐剂等方式处理过，所以会增加癌症风险，这在食品营养界早已得到了普遍认可。但致癌风险增加不等于一定致癌，癌症的发生和基因遗传、环境等很多因素有关，某种物质是否致癌还跟暴露剂量有关。火腿、培根、香肠等确实不宜多吃，但少量食用并不值得担忧。

流言：

癌细胞爱甜食，糖“滋养”癌细胞

真相：人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞（比如癌细胞）还是正常的细胞。但是，相对而言，癌细胞比正常细胞生长得更迅速，对葡萄糖的需求量更大，所以有人会误以为，甜食帮助癌细胞快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。

流言：

筷子3个月不换可诱发肝癌

真相： 木质和竹质的筷子，一定要保证干燥，如果没有发霉而且干净清洁，不一定非要3个月就换一批。但是，筷子一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物，是剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至致人死亡。

流言：

蓝色洁厕块致癌

真相： 目前还没有临床病例能证明蓝色洁厕块致癌。这些化学元素对于人体的危害，可能还是体现在刺激性上，所以也不建议频繁或长时间接触这类物质。

流言：

电地暖致癌，儿童受严重供暖辐射

真相： 电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz。实际上我们经常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHz（1MHz=1000000Hz），电脑一般为333MHz，微波炉为2450MHz。因此，担心地暖影响人体健康是完全没必要的。(记者 董岑)