大学生“香油哥”和他的小磨香油

　　提示：

　　2006年，一则曝光“假香油”的新闻触动了大学生王辉。“我要让大家吃上纯正的、放心的好香油。”奔着这一目标，他辞掉北京的工作，回家乡东光重拾祖业——磨香油。从不了解到尝试购买、再到高度认可，现在，王辉的纯正小磨香油不仅打开了东光市场，还销到北京、天津、石家庄等地。

　　辞掉北京工作回乡磨香油

　　2002年，王辉大学毕业后到北京一家园林机械公司工作，由于踏实肯干、工作出色，半年后就被提升为部门经理。“那时候工作顺风顺水，根本没想到会转行做香油生意。”王辉说，让他下决心回家乡创业做香油的是一则曝光“假香油”的新闻。

　　报道中说，一些黑心商人为了谋求暴利，不用一粒芝麻，而是用色拉油加香精色素勾兑出大量假香油，更有甚者，连色拉油都不用，用地沟油。长期食用这样的香油，会影响孩子智力发育，对成人会造成脏器衰竭。

　　王辉想起小时候爷爷讲过他们家祖祖辈辈靠磨香油为生，有家传秘方，当时非常有名。可到了老爷爷那辈，因为利润小，很难养家，就放弃了，但是秘方完整地保留了下来。“我如果重拾祖传的老手艺，就能让大家吃上纯正的、放心的好香油，也给自己找到了一条创业路。”王辉说，经过一番认真的思考和进一步的市场调研，他毅然辞去了北京的高薪工作，回到家乡东光，开始了自己的创业路。

　　产品初投市场一度遇冷

　　在政府小额担保贷款的支持下，王辉开始找厂房、进设备，成立了东光县天琪香油加工厂，并注册了自己的商标“观州香”。2009年，产品正式投放市场。

　　“本来以为消费者越来越重视食品安全和生活品质，咱生产的是纯正芝麻香油，肯定会受欢迎。可前两个月，产品几乎没卖出去。”王辉说，当时可把他急坏了，挨家挨户地向经销商了解情况、查找原因。经销商反映，货架上有好几个品牌的香油，虽然王辉的产品是纯正的芝麻香油，但对于这个陌生品牌，消费者不了解、也不相信。

　　找到了症结，王辉开始为产品做宣传，并公开承诺“假一斤，赔一吨”。随着市场的推广，越来越多的消费者开始认可这个新品牌，并互相介绍。“观州香”有了好口碑，销路慢慢打开。

　　免费品尝叩开北京大门

　　本地市场打开了，2010年下半年，王辉把目光投向北京，开始拎着产品拜访北京的经销商。

　　“人家或者说自己有固定的香油销售品牌，或者直接说自己基本上不卖香油，走访了几十家经销商，没有一家愿意经销我们的产品。”王辉说，由于是外地品牌，又没有名气，首闯北京市场并不顺利。

　　站在北京的大街上，双手拎着沉甸甸的香油，王辉开始梳理思路。“这么好的产品怎么会销售不出去呢？先让消费者免费品尝，吃着好自然会买。”于是，王辉重新拜访这些经销商，提出先让消费者免费品尝自己的产品，觉得好，再买。终于，有一位经销商同意进货。正如王辉所料，经过一段时间的品尝，王辉的产品得到了北京消费者的认可，销量越来越大。

　　天津、石家庄、保定……王辉把目光投向更多的城市，他生产的香油也靠质量在这些城市赢得了市场。“我想把我的香油做成全国知名品牌，让大家一提起香油就会想到‘观州香’。虽然我离这个目标还很遥远，但会一直努力。”王辉说。

　　王辉说，他一直牢记自己做香油的初衷——让大家吃上纯正的、放心的好香油。他也明白，自己的产品能赢得消费者认可，完全靠质量。所以，他从原材料到生产过程不敢有半点松懈。2013年5月，观州香被东光县委、县政府认定为“食安天网推荐品牌”，同年10月荣获国际食用油博览会金奖。今年4月，受中国食品诚信联盟邀请，又到北京人民大会堂参加全国食品安全大会，成为中国食品诚信联盟成员单位。

　　分享创业经验无保留

　　俗话说，同行是冤家。王辉却不这么认为。有香油生产企业来向王辉讨教经验，王辉都会毫不保留地和大家分享。他说，希望大家都生产放心食品，这样消费者才能吃着放心。这也是他做香油的初衷。

　　来向王辉讨教的多是周围县市的香油生产企业，大家一起交流心得、经验。王辉说，他印象比较深的是一位来自安徽的同行。这位小伙子也经营着一家香油企业，他从网络上了解到王辉和他的香油后，专程从安徽赶到东光，就产品的包装设计、品牌运营思路等方面向王辉咨询，王辉热情地把自己的经验和他进行了分享。小伙子直说自己这趟东光真没白来，收获很多。

　　2014年，王辉作为大学生就业创业杰出代表，参加了全省各地市的巡回演讲，与广大青年学子交流创业经验，讲述小磨香油的创业故事。他说，以后他会更加努力地学习管理、经营等实战性知识，丰富自己的经验，与有志创业的青年共同学习交流，带动更多青年投身创业大潮中去。