邯郸食药监局四项措施保障节日食品安全

为保障全市人民过一个祥和、安乐的春节，市食药监局采取四项措施保障节日期间“年夜饭”等大型聚餐食品安全。

这四项措施是：实行大型聚餐备案制。要求承接聚餐活动的餐饮单位，按规定向监管部门报送相关信息，签订《食品安全责任书》，同时接受执法人员的预监督，严禁超负荷接待；提前介入排查隐患。组织执法人员深入到各餐饮服务单位进行现场检查，重点检查其后厨、就餐场所环境卫生、食品原料采购索证索票、添加剂管理、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，重点防控、现场指导，消除隐患，督促餐饮服务单位落实主体责任；开展市场巡查。组织节日市场巡查队，针对节日期间餐饮消费特点，加强对团圆饭、年夜饭、婚宴供餐单位等重点场所的监督巡查，依法严厉查处各种不法行为；加大宣为保障全市人民过一个祥和、安乐的春节，市食药监局采取四项措施保障节日期间“年夜饭”等大型聚餐食品安全。传力度。开展形式多样的食品安全宣传活动，普及食品安全常识，引导正确消费，推广“12331”投诉举报热线，提高广大群众的食品安全和维权意识，为保障春节食品安全营造良好的舆论氛围。