燕赵都市报冀东版记者静宏伟
昨日一天，本报咨询热线响个不停。有读者问，排酸牛肉有检疫吗？“有有有，每月畜牧检疫部门都要检疫两次，而且我的牛都是双检疫耳环，其中有一个是电子耳环。”宗先生告诉记者。
吃是天大的事，绝对马虎不得。宗先生说，这个电子检疫耳环集中了每头牛的全部情况，来源、产地、健康状况等都有，实际就相当于每头牛的档案。
另外，检疫部门根据宗先生的养殖规模和销售情况，不允许批量屠宰。每次屠宰1到两头，这是为啥呢？宗先生说，畜牧部门担心屠宰多了会弄虚作假。
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