“游世园、逛京城、品京菜” 中国京菜亮相世园会

　　以“游世园、逛京城、品京菜”为主题的第三届中国京菜美食文化节进驻世园会，从8月30日开始，通过京菜名店、名厨、名菜推介，京菜技艺展示和观众互动等体验活动，向各国友人展示北京餐饮文化的内涵和魅力。

　　在活动现场，全聚德面点技艺、东来顺非遗传承人刀工技艺、同和居“三不沾”技艺、都一处非遗传承人烧麦制作技艺等京菜技艺轮番向现场游客展示。

　　北京商务局消费促进处副处长 彭峰：我们这个餐饮类的促销会活动今年是办了一个系列，叫玩转系列。前一段时间，我们做的叫玩转深夜食堂，然后玩转互联网美食，这个活动是第三个板块叫玩转京菜美食。

　　中国京菜起源于辽金，形成于明清，发展于近现代，繁荣于当代，是由宫廷菜、官府菜、山东菜、少数民族菜(清真菜为主)、平民菜(小吃为主)等多种风味融合而成的菜系。

　　北京烹饪协会秘书长 段凯云：不同的技法，运用不同的原料提炼形成京菜。讲究就是由于我们是首都，所以我们在用餐礼仪、用餐规矩、文化程度都非常高。这样我们的京菜可以独树一帜，可以为中华饮食文化的传承与发展作出它自己应有的贡献。

　　本届中国京菜美食文化节活动跨越中秋节、国庆节，将持续至10月10日，给世园会增加了浓浓的烟火气和北京味。