排骨炖豆角

排骨炖豆角
原料：排骨、豆角、辣椒、花椒、大料、酱油、料酒、耗油、盐。
做法步骤：
第1步、排骨焯水，豆角去根去线洗净，掰成适当大小。
第2步、锅中烧油，放入花椒大料煸出香味。
第3步、倒入排骨翻炒出油脂。
第4步、排骨翻炒三五分钟后，倒入豆角，继续翻炒。
第5步、大火翻炒，让豆角充分吸油。
第6步、倒入酱油，大约一勺，翻炒均匀。
第7步、倒入开水，大火烧开。
第8步、大火烧开。
第9步、盖上盖子，小火焖炖三十分钟。
第10步、加入耗油，盐调味。
第11步、大火收汁。
第12步、出锅。