芸豆的做法

芸豆的做法
食材：芸豆、五花肉、小米椒、蒜瓣、食用油、盐、老抽
操作步骤如下：
1、芸豆去丝
2、洗净切成小段，装碗里备用
3、五花肉切成肉丁
4、蒜瓣切片、小米椒切小丁
5、热锅不用放油，倒入芸豆煸炒，小火炒出皱褶
6、炒出皱褶后盛入碗里备用
7、另起锅，倒入少量花生油，倒入肉丁煸炒，炒出肥油
8、倒入蒜瓣、小米椒炒出香味，倒入芸豆
9、加入适量的盐，老抽翻炒，炒匀即可出锅装盘
温馨提示：
1、芸豆煸炒时全程小火进行操作，大火容易炒糊
2、芸豆烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透