银耳的作用及功效及禁忌"(银耳莲子羹的功效与作用禁忌)

银耳是一种高蛋白、低脂肪、低热量、无胆固醇的营养食品，其营养成分极为丰富。银耳中含有多种氨基酸、铁、钙、磷、碘等成分，有很高的食疗价值。银耳具有很多功效，下面我们来详细介绍。

1. 银耳的作用及功效

1.1. 补肺益气

银耳具有补肺滋阴、益气生津之功效。常食可保持肺部健康，增强肺部的防御能力，对肺虚久咳、哮喘、支气管炎等有很好的辅助治疗作用。

1.2. 润肤美容

银耳含有丰富的胶质，能滋润肌肤，保持肌肤弹性，使皮肤光滑细腻。同时，银耳还含有多种维生素和微量元素，有助于促进人体新陈代谢，减缓肌肤老化，能起到润肤美容的效果。

1.3. 调节血脂

银耳中含有大量的膳食纤维，能有效降低血脂、胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的作用。

1.4. 养胃护肠

银耳含有丰富的黏液质，能形成一层保护胃肠道的保护膜，可以缓解胃肠道炎症，治疗消化不良、胃溃疡、肠炎等疾病。同时，银耳还能促进肠道蠕动，帮助排便。

1.5. 降低血压

银耳中含有大量的钾元素，能够平衡体内钠和钾的比例，从而降低血压，预防高血压。

2. 银耳的禁忌

虽然银耳有很多的功效，但是也有一些禁忌，需要注意。以下几种情况不适合食用银耳：

2.1. 食欲不佳

银耳具有很强的胃肠道刺激作用，如果食欲不佳，可能会引起消化不良，所以不适合食用。

2.2. 发热、感冒

银耳具有滋阴润肺的功效，但是如果身体出现发热、感冒等症状，不宜食用，否则容易加重病情。

2.3. 腹泻、便秘

银耳中含有较多的膳食纤维，如果身体存在腹泻、便秘等肠道疾病，不宜吃银耳，否则会加重病情。

2.4. 肝肾功能不全

银耳中含有大量的钾元素，如果肝肾功能不佳，容易导致体内钾元素过多，从而引起不适反应，所以患有肝肾疾病的患者不宜食用。

综上所述，银耳是一种非常营养的食品，具有多种功效，但是也有一些禁忌，需要注意。如果您有相关疾病，应该在医生的指导下食用。平时食用银耳也应该注意适量，否则容易引起身体不适。