丝瓜对散子的做法和功效

丝瓜对散子，又称清炒丝瓜，是一道常见的家常菜，具有清热化痰、利尿通便、美容养颜等功效。

食材用料：

• 丝瓜：1根
• 鸡蛋：2个
• 葱：1根
• 姜：1片
• 蒜：2瓣
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

健康功效：

• 清热化痰：丝瓜性寒味甘，具有清热化痰、凉血止咳的功效，可用于治疗咳嗽、痰多等症状。
• 利尿通便：丝瓜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排便，缓解便秘症状。
• 美容养颜：丝瓜中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能够保护皮肤免受自由基的侵害，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。
• 其他功效：丝瓜还具有解暑消渴、益气补血、明目退翳等功效，对暑热烦渴、气血虚弱、视力下降等症状有一定的辅助治疗作用。

详细做法步骤：

1. 将丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精调味。
3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄盛出。
4. 锅中再次倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 倒入丝瓜，翻炒至丝瓜变软。
6. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜对散子是一道简单易做的家常菜，具有清热化痰、利尿通便、美容养颜等功效。经常食用丝瓜对散子，可以帮助我们保持身体健康，远离疾病困扰。