羊脚蹄的做法王刚(王刚主演电视剧)

食材清单

羊蹄 3只 、 陈皮 1块 、 桂皮 1块 、 香叶 3片 、 八角 2个 、 花椒粒 5g 、 胡椒粒 3g 、 干红辣椒 5只 、 孜然 3g 、 葱姜料酒 10g 、 姜块 1块 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 盐 1匙 、 水 适量 、 冰糖 15g 、 香草 3g 、 白醋 适量 、 葱头 4只 、 蚝油 适量

烹饪步骤

步骤1

羊蹄洗净后用清水加白醋浸泡3小时以上

步骤2

准备好香料

步骤3

羊蹄泡成发白状即可

步骤4

然后将香料洗净放入高压锅里，加入香草、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粒

步骤5

加入水差不多末到就行了

步骤6

高压锅出气五分钟后转小火焖煮20分钟即可关火

步骤7

出炉

羊脚蹄的做法王刚

1、首先一定要选择新鲜的羊蹄，一般早晨去菜市场都可以买到，大型超市也可以的哦。

2、把买来的羊蹄用清水洗净，特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉，这样能有效去除羊蹄异味。

3、准备好炖羊蹄的料包，最好选择配料齐全的，我选的这种有十三种，很方便的。

4、锅内加入足量清水，放入羊蹄、各种大料，再加入适量食盐、生抽、香醋等开火炖。

5、喜欢辣的朋友可以加入适量辣椒，一般都放干红椒。等羊蹄炖熟透后就加入可以鸡精，搅拌均匀即可。

6、炖好的羊蹄即可上入餐桌了，如此美味一定会很受欢迎哦。