耐寒野菜冬飘“香”

　　本报讯（高策）荠菜除三九、四九非常寒冷的时节略显枯萎外，冬季、早春都能抗得寒冷。连日来，不少市民闲暇之余挎上竹篮，就到田间寻找这股“鲜味”去了。

　　空气中透着寒湿，丝毫不妨碍人们采摘野味的兴致。有时，荠菜躲藏在杂草间，若不是“明眼人”或挖荠菜的老手，很容易错过。60多岁的市民张凤兰和老伴胡谦就是其中之一，他们经常去野地里挖野味。“我挖野菜已有十多年了，就把这个当锻炼了。”张凤兰说，野生荠菜茎部更细，伸展的叶子铺散开来，有明显的缺齿，只用指尖从根茎部轻轻一掐，就采下来了。将根留在土壤里，不久后又长出新的一茬。

　　采摘人或猫着腰，或蹲守在田间，泥土味混杂着青草味，不一会儿，野菜就没过了篮底。因为生于天然，只要回家稍微拾掇一下，用清水洗洗，就足够一家人美美吃上一顿。除了野荠菜包出的馄饨和饺子，还有煮出的荠菜饭，熬出的荠菜粥，比起从菜场上买回的大棚菜，味道好了许多。

　　挖野菜并不是中老年人的“专利”。有些小孩子自小跟着长辈，也喜欢这种蹲在地里找野菜的感觉。而不少城里工作和生活的年轻人，更是怀念这种小时候打菜的乐趣。一到周末，就有晚辈举家回乡，探望父母之余，也带着自己的孩子到野地里挖菜，体验儿时的童趣。