青萝卜盒子的家常做法(青萝卜制作)

萝卜咸菜盒子用料：

萝卜2根、食盐1勺、白糖1勺、酱油心生400g、乳酸菌老陈醋200g、小鲜侣调味汁适量、白糖50g、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量、白酒1两

步骤：

1、白萝卜洗净切去头尾后，分别切成4半

2、每半再切成小片

3、放入碗中，撒入1勺食盐、1勺白糖，抓拌均匀腌制2小时（食盐杀出水分，白糖去除辛辣味）

4、碗中倒入400克酱油心生、50克白糖，200克乳酸菌老陈醋，挤入适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀待用

5、此时萝卜中的水分已经析出，倒入适量凉开水冲洗干净，攥干水分

6、放入特百惠腌泡盒中，放入姜片、蒜片、小米辣圈，倒入料汁

7、翻拌均匀，用勺子将萝卜压均匀，倒入1两白酒

8、盖上盖子，腌制1天左右，用干净的筷子夹出适量，用来配粥配米饭等非常开胃

9、秋冬吃萝卜，润燥生津，口感酸辣超过瘾。

青萝卜盒子的家常做法

1、

接下来要教大家的美食是萝卜盒子，做起来特别简单，吃起来香甜鲜香，营养美味，先来把做萝卜盒子的制作食材全部准备好，首先准备两根青萝卜，然后再准备适量的食用盐，接着准备200克面粉，然后准备一小把粉丝，两个鸡蛋，一小把虾皮，适量的蚝油，胡椒粉，鸡汁，香油和食用油即可。

2、

咱们先来把青萝卜处理好，将青萝卜浸泡清洗2~3遍，清洗完了之后切头去尾，然后削掉外皮。萝卜皮削完之后咱们再将萝卜擦成细丝，细丝要细一点，擦好细丝之后，咱们将其放到一个大盆中，然后加入适量的食用盐，用手充分抓匀，然后放到一旁腌制10分钟。

3、

准备好的200克面粉倒入到一个大碗中，然后加入适量的食用盐搅拌均匀。搅匀之后咱们再向里面加入清水，边加清水边搅拌，将其搅成絮状，接着下手揉成面团，然后包裹上保鲜膜饧发30分钟。

4、

10分钟的时间到了之后咱们的萝卜丝就腌好了，将腌好的萝卜丝放在手里挤去水分，尽量挤得干一点，挤好之后放到案板上切碎，因为萝卜丝比较细，所以不需要切得特别碎，稍微剁一下就可以了。提前泡发好的粉丝也要切碎，而粉丝尽量切得碎一点，切好之后和萝卜丝放到一起。

5、

把准备好的鸡蛋搅散炒成鸡蛋碎，然后加入到萝卜丝和粉丝中，再放入准备好的虾皮，然后加入蚝油，胡椒粉，鸡汁和香油，将它们充分搅拌均匀，放到一旁备用。把饧发好的面团做成大小均匀相等的面皮，面皮要稍微大一点。

6、

面皮做好之后，咱们将准备好的馅料放到它上面，然后将面皮两边对折，收口处按的紧实一点，然后用叉子将收口处按出花纹，这样不仅看起来比较美观，而且会将收口处收的很紧。电饼铛内刷油，然后放入饼坯，在饼坯表面刷油，加盖打开馅饼模式，烙两分钟，时间到了之后将饼坯翻面继续烙两分钟，饼坯煎至两面金黄就可以吃了。

青萝卜盒子的家常做法

主料:萝卜300克、粉条50克、猪肉100克、蚝油适量、葱适量、姜少许、盐少许、食用油适量

辅料:面粉300克

萝卜盒子的做法步骤

1、将面粉放到盆里，用烧开的水倒入面粉里，并用筷子搅拌，注意不要倒的太多，大约搅拌到2/3的面粉成小团就可以了，等稍凉些的时候，再加入适量的凉水，用手和成面团盖上湿布醒20分钟左右。

2、醒面的时候来做馅儿吧，大萝卜清洗干净，刨成丝，锅里加入适量清水，把萝卜丝下锅焯水，再捞出投入凉水里，冲洗几遍沥干水分备用，因为考虑到孩子吃，所以这个萝卜丝又用刀切了几下，更碎一些。

3、粉条用开水煮熟，控出多余的水分备用。

4、猪肉馅加入适量的蚝油拌匀。

5、葱花姜末切好，粉条切末。

6、将萝卜丝，肉馅，粉条，葱花和姜末都放在一起，加入适量的食用油，盐，白胡椒拌匀，馅就和好了。

7、把醒好的面团再次揉匀，分成大小适中的小剂子，擀成圆盘，中间包入适量的萝卜馅，再两手合十，把边捏紧。

8、再捏出花边，当然不捏花边也是可以的，只要不露馅就可以了。

9、平底锅里放入适量的食用油，油热后把萝卜盒子放入锅里，开始煎萝卜盒子。

10、萝卜盒子两面都要煎至金黄，注意煎的时候要用小火，大火就糊啦，里面还不熟，煎的时候可以多翻动几次，这样煎的颜色好看。煎熟就可以出锅了，享用吧。