三鲜饺子馅的做法

三鲜馅饺子
原料：韭菜、虾皮子、鸡蛋、十三香、盐、香油。
做法步骤：
第1步、韭菜洗净切小段。
第2步、准备适量虾皮。
第3步、用刀切碎。
第4步、5个鸡蛋搅拌均匀后，油热炒成如图。
第5步、由大块用铲子切成小碎块。
第6步、韭菜里加入虾皮碎。
第7步、再加入鸡蛋。
第8步、搅拌均匀后加入2勺盐，适量十三香，适量香油再充分按照一个方向搅拌。
第9步、拌好的饺子馅。
第10步、准备半斤或一斤饺子皮，和半碗凉开水。
第11步、开始包饺子，注意韭菜馅不好包，用手指蘸取少许凉开水在皮边缘帮助包上。
第12步、细节。
第13步、感觉包饺子太枯燥又包的小包子。
第14步、不是麦穗。
第15步、自己一个人包，其实也快，不到一个小时包了一帘子了。
第16步、烧水，水沸腾后加入饺子，再开（沸腾）后煮1～2分钟即可捞出。