老醋花生米的做法

【老醋花生米】
材料：花生米
辅料：洋葱青椒
调料：植物油食盐白糖陈醋白酒
做法：
1.洋葱切成洋葱丁，装盘备用
2.青椒洗净去蒂去籽切成青椒丁，和洋葱丁装盘备用
3.起锅加入植物油，凉油下锅倒入花生米
4.全程小火慢炸，炸制3分钟左右，控油捞出
5.装花生米的盘子上垫一张吸油纸，再喷点白酒，花生米更脆
6.起锅加入白糖和香醋，用铲子不停搅拌，熬成糖醋汁
7.把炸好的花生米倒在大碗中，加入洋葱丁和青椒丁，倒入糖醋汁
8.用筷子搅拌，美味即享
温馨提示：
1、花生米选红皮小粒花生米，全程小火慢炸3分钟
2、垫吸油纸再盛花生米，喷点白酒更酥脆
3、起锅加入白糖和陈醋，3勺白糖，1勺半陈醋熬成糖醋汁