红花椒做菜的功效作用禁忌"(一般做菜用红花椒)

红花椒是一种常见的烹饪调料，其辣味与芳香度极高，被广泛应用于川菜、湘菜等菜系中，具有一定的药用价值和健康功效。下面我们来了解一下红花椒做菜的功效作用和禁忌。

红花椒的功效作用

红花椒具有以下功效作用：

• 促进血液循环：红花椒中含有大量的挥发油和芳香成分，可以促进血液循环，缓解疲劳。
• 祛寒除湿：红花椒是一种辣椒，具有温热的性质，可以祛寒除湿。
• 助消化：红花椒中的辣椒素可以刺激胃液分泌，增加消化液的酸度，促进食物消化。
• 抗菌消炎：红花椒中的挥发油和芳香成分具有抗菌消炎作用，可以帮助预防疾病。
• 抗氧化：红花椒中的抗氧化物质可以帮助减少自由基的产生，有效预防癌症和老年病的发生。

红花椒的禁忌

虽然红花椒具有许多功效作用，但也有一些禁忌需要注意：

• 过量食用会刺激胃肠道：过量食用红花椒会刺激胃肠道，引起腹泻和胃痛等症状。
• 不宜用于口腔溃疡患者：红花椒的辣椒素会刺激口腔黏膜，不宜用于口腔溃疡患者。
• 孕妇及哺乳期妇女慎用：过量食用红花椒会影响胎儿的正常发育和母乳的分泌。
• 过敏体质者慎用：红花椒会引起过敏反应，过敏体质者慎用。

红花椒菜谱推荐

下面为大家推荐几道美味的红花椒菜谱：

• 红油豆腐：将豆腐切成小块状，用开水烫一下待凉，然后浸泡在刚烧开的水中，煮至豆腐变软后捞出，放在碗中，撒上几颗红花椒油。红花椒油的做法：将红花椒和花椒油放在一起加热，等到热油的时候加入生抽和盐，搅拌均匀即可。
• 干煸四季豆：将四季豆切成小段，热油锅，放入蒜泥、姜丝、红花椒等调味料，翻炒至香味出来后加入四季豆，炒至四季豆变软后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
• 麻辣烤鸡翅：鸡翅用盐、料酒等调料均匀腌制半小时，烤炉预热，放入鸡翅烤至表皮微焦。红花椒油的做法：将红花椒、花椒油、辣椒粉、蒜泥、盐、鸡精等调料搅拌均匀，拌入烤好的鸡翅即可。

以上就是关于红花椒做菜的功效作用和禁忌的相关内容，希望对大家有所帮助。