烙杂粮油馍做法（烙杂粮油馍做法窍门）

油馍的家常简单做法

原料：面粉一碗、水小半碗、猪油100克、葱0.5根。做法：备料，先烫三分之一的面，开水搅熟面，剩下凉水和面一赳揉成团，静置半小时发面。切碎猪油葱搅拌，擀面长方形，猪肉均匀抹在脚好的面皮上。

油馍的家常简单做法如下：主料：面粉。辅料：盐，葱，五香粉，甜面酱。准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。

油馍的做法步骤 把面粉加入水后和面 和成团以后用醒30分钟 醒面的时候可以先做配料，把葱切成末，放到碗里加入油，盐，鸡粉，十三香，搅拌均匀腌制入味，备用。

特色小吃小油馍头的做法： 制作材料：面粉300克，发酵粉3克，鸡蛋2个，盐5克，食用油500克。 制作步骤 ： 准备300克面粉加入三克酵母粉。 接下来加入5克盐，用筷子把面粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋，两个鸡蛋的重量大概120克。

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

杂面馍怎么做

杂面发面馒头的做法图解4 两种面团排气并揉光匀。

加入杂面和小麦粉用手拌，直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了，秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温，但别超过30度。

杂面和小麦粉的比例可以自己把握，如果想吃软一点的杂面馒头就多放小麦粉，这样做出来的馒头相对软一些，不这么粗糙。如果不放或放少了小麦粉则没有韧性，松散，吃起来粗糙些。然后把揉好的面用东西盖起来发酵。

正宗河南油馍的制作方法是什么?

1、步骤 1 这是面粉兑开水后搅拌后的成果，面要软一点，与做面条不一样，然后放凉后揉面。此间不掺杂任何调料。

2、面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只（可以不加，加鸡蛋要再加面）好吃的油馍头的做法 取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。

3、河南油馍的做法如下：用料：面粉、水适量、盐2克、葱花适量、油适量。步骤面里加一小勺盐，搅拌均匀。步骤面的中间用筷子画一条线，一半开水和面，一半凉水和面，这样和出来的面叫半烫面，烙出来的饼放凉了也不硬。

4、煎制：在平底锅中倒入少量猪油，烧热后将油馍放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。出锅装盘：煎好的油馍用铲子轻轻取出，放在吸油纸上去除多余的油分，然后装盘即可食用。

5、即可出锅。出锅：将煎好的油馍从锅中取出，放在盘子里，稍微晾凉后即可食用。河南油馍的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了技巧，就能制作出美味可口的油馍。油馍的口感酥脆，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的传统面食。

6、炕油馍的制作过程非常讲究，需选用优质的面粉、水和油，通过精细的工艺制作出美味可口的面饼。首先，面粉和水要按一定比例混合搅拌，形成柔软的面团。然后，将面团擀成薄片，抹上适量的油，折叠后再擀平。

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