杂粮煎饼面糊用什么面（杂粮煎饼的面糊要稠一点还是稀一点）

正宗山东煎饼面糊配方

1、高筋面粉2000克、黄豆粉250克、杂粮粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、盐20克、鸡粉20克、白糖20克、十三香10克、食用碱面10克。山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰山。

2、准备食材：低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。准备食材。鸡蛋打散。在鸡蛋里加入纯牛奶和糖浆，搅拌均匀。倒入低筋面粉，拌匀。黄油隔水融化。加入黄油。拌匀即可。

3、山东杂粮煎饼的面糊配方通常是：白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。对于新手做面糊的时候，通常会将事先准备的水一股脑的倒进和面的桶中，其实这种做法是错误的。

4、盛小勺面糊，倒鳌子上面；用小木板往前擀面糊，左右走动往前擀，剩余两边，开始先补上右边，补边也是往前擀；煎饼熟透自己从边开始脱离鳌子；揭起来，非常脆脆，香香的煎饼就烙好了。

杂粮煎饼的面饼糊比例怎么调?

1、面糊的配方：面水比例在1：3左右。白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。杂粮饼的做法：取150克磨好的粉装入盆中。

2、杂粮面粉可以使用大米粉，小米粉，绿豆粉和高粱粉，面粉和水的比例应该控制在1：1，这样调制出来的面饼糊才会更加美味。把面粉倒进盆中搅拌均匀，再加入适量的调料和清水，搅拌均匀之后，放置30分钟就可以使用了。

3、小麦粉 85%—90%，玉米粉 3%—6%，高粱粉 3%—5%，黄豆粉 1%—3%，乔麦粉1%—3%，将上述混合粉按2∶1的比例加入水。

4、第一步：将黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1：1的比例混合。

杂粮煎饼的面糊很黄罡是用什么面做的

1、一般是使用了小米面或者玉米面，所以看起来发黄。有的实用荞麦面，看起来会有些发黑。有的实用高粱面，看起来会发红棕。不过一般这些杂粮面用的比例不多。

2、用的是高粱面，杂粮煎饼食用很多面混合做成的。

3、做杂粮煎饼用中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面。杂粮煎饼材料：准备中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。

关于本次杂粮煎饼面糊用什么面和杂粮煎饼的面糊要稠一点还是稀一点的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

92％的美食爱好者还悄悄学了以下菜谱：

dnf比较容易刷死亡塔的职业有哪些

大健康十强排行榜？

怀孕可以吃佛手瓜吗

如何学习单片机编程（怎么学好单片机编程）

红烧排骨怎么烧？

鱿鱼游戏的电影名叫什么？

宇宙幽灵的历史记录

七个月宝宝的粥怎么做（七个月宝宝粥的做法）

鳕鱼粥怎么做（鳕鱼粥怎么做好吃）

奶香甜馒头的家常做法大全怎么做好