石锅拌饭怎么做(拌饭的做法)

原材料:

【主料】:牛肉100克、米饭一碗

【配料】:胡萝卜一段、金针菇一小把、豆皮适量、卷心菜适量、干木耳少许、黄瓜一段、彩椒一块、鸡蛋一个

【调料】:韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、芝麻香油适量、盐适量、熟芝麻少许、油适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段

制作步骤:

1、准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发好。

2、锅里加入适量水烧开，加入适量盐，将豆皮和卷心菜烫一下捞出，然后将木耳和金针菇分别煮熟后备用。

3、将葱姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒状。

4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、芝麻香油，抓匀。

5、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入牛肉翻炒至熟。

6、加入适量韩式石锅拌饭酱，翻炒均匀，没有这个酱的，可以自己调一个，生抽、韩式辣酱、番茄酱、蚝油等调料调制一个，可以根据自身喜好的口味来调。

7、将熟了的木耳、卷心菜、豆皮切成丝，黄瓜和彩椒切成丝，将所有这些半成品加入适量芝麻香油和韩式石锅拌饭酱，拌一下。

8、在石锅上均匀刷上一层油，然后将米饭倒入稍微按压一下。

9、将炒好的牛肉倒入，再均匀码放上做好的其他半成品，然后将石锅放在火炉上烧到米饭起锅巴。

10、再煎个鸡蛋，我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的，表面撒上一点点盐即可。

11、放上煎好的鸡蛋，撒上熟芝麻，超好吃又营养的韩式石锅拌饭做好了。