辣木籽如何挑选(怎样挑选辣木籽)

1、产地

随着辣木籽的走红，市面上卖辣木籽的越来越多，印度、非洲、缅甸、泰国、老挝等地都有产辣木籽，其中以印度产的辣木籽为最佳。

2、外形条件

辣木籽外形发白、不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成分大打折扣。

特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方，在生长过程中就产生了病变。

还有的颗粒大小不均匀，说明没有仔细筛分。

而优质的辣木籽外壳颜色较深、籽粒颜色白、饱满、整体颗粒也比较大。