蒸马蹄糕的功效作用禁忌"(马蹄蒸糕怎么做好吃)

蒸马蹄糕是一种以马蹄、糯米粉和糖为主要原料制作而成的传统糕点，其味道香甜软糯，营养丰富，深受人们的喜爱。这种美食在日常生活中不仅可以当做点心来享用，还具有一定的药食同源的功效作用。

功效作用

蒸马蹄糕在中医药学上被认为是一种滋阴补肾的食品，具有以下几种功效作用：

• 补肾壮阳：马蹄含有丰富的维生素C、碳水化合物及蛋白质，能够为人体提供充足的营养物质，有助于补肾壮阳。
• 润肠通便：糯米粉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，还能润肠通便。
• 清热解毒：马蹄还含有一定的黏液质，能够起到润肺清热、解毒的作用。
• 美容养颜：马蹄中含有大量的维生素C和胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，有助于美容养颜。

禁忌

虽然蒸马蹄糕有很多的营养价值和功效作用，但是它并不适合所有的人群，以下几种人群不宜过量食用：

• 肥胖人士：蒸马蹄糕中含有较高的糖分和热量，如果过量食用会导致体重增加，加重肥胖问题。
• 糖尿病患者：蒸马蹄糕中含有较高的糖分，容易引起血糖升高，不适合糖尿病患者食用。
• 胃肠不适者：由于蒸马蹄糕中含有较多的黏液质和纤维素，容易刺激肠胃，不适合胃肠不适者食用。
• 过敏体质者：蒸马蹄糕中可能含有麦、大豆、花生等过敏原，容易引起过敏反应，不适合过敏体质者食用。

食用方法

蒸马蹄糕在制作过程中需要将马蹄去皮切片，糯米粉加水和匀，加入适量的糖和油搅拌均匀，再将马蹄片放入搅拌成糊状，最后蒸熟即可食用。

蒸马蹄糕可以直接食用，也可以加入其他食材一起搭配食用，比如花生、红枣、莲子等，还可以淋上糖水、蜂蜜等调料增加口感和营养价值。

结语

蒸马蹄糕是一种传统的美食，它不仅味道香甜软糯，而且营养丰富，具有多种功效作用。但是，不同的人群应该根据自己的身体情况适当食用，才能更好地享受到蒸马蹄糕的美味和健康。