小刺菜功效与作用禁忌"(小刺菜和大刺菜能治什么病)

小刺菜功效与作用禁忌

小刺菜，又名小笼菜、刺儿菜，是一种常见的野菜。它味甘、微苦，性凉。既可以做菜食用，也可以用于药用。下面我们就来了解一下小刺菜的功效与作用禁忌。

小刺菜的功效

1、解毒清热：小刺菜有清热解毒的功效，可用于治疗发热、咽喉肿痛等症状。

2、润肺止咳：小刺菜中含有丰富的黏液质，可以润肺止咳，缓解咳嗽。

3、降血糖：小刺菜含有一定的多糖类物质，可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的保健作用。

4、清肠利尿：小刺菜还具有清肠利尿的功效，可以改善便秘、尿频等症状。

小刺菜的作用禁忌

1、胃溃疡患者不宜多食：小刺菜中含有草酸等物质，容易刺激胃黏膜，加重胃溃疡患者的症状。

2、肠炎患者不宜食用：小刺菜中含有一定的草酸和草酸钙，容易刺激肠道，加重肠炎患者的症状。

3、孕妇不宜多食：小刺菜中含有一些活性物质，容易引起子宫收缩，对孕妇不利。

4、对于有过敏史的人群，应慎食小刺菜。

小刺菜的食用方法

1、药用：将小刺菜加水煎煮，或者制成小刺菜茶，都可以达到清热解毒、润肺止咳的功效。

2、菜肴：小刺菜质地柔嫩，味道清香，非常适合做炒菜、火锅等菜肴。但是要注意在烹饪时加少许醋，可以减轻其中的草酸和草酸钙的含量，避免对人体产生不良影响。

小刺菜的食用量

小刺菜虽然有很多功效，但是不能过量食用，建议每次食用不超过100克，每周最多食用2次。

小刺菜的选购技巧

1、选择嫩叶：小刺菜的嫩叶口感更佳，同时也更加营养。

2、选择新鲜：小刺菜的新鲜度对于其口感和营养价值都非常重要，应选择新鲜的小刺菜。

3、选择无农药的：为了保证食品的安全，应选择无农药、无污染的小刺菜。

小刺菜是一种非常常见的野菜，它既可以做菜食用，也可以用于药用。但是在食用小刺菜的时候，需要注意一些禁忌和食用量，才能达到最好的保健效果。