扇贝功效与作用及禁忌"(扇贝柱的营养及功效禁忌)

扇贝是一种常见的海产品，被誉为海洋中的“牛奶”，营养价值非常高。扇贝不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，可以起到很好的滋补作用。

扇贝的营养成分

扇贝富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养成分。其中，每100克扇贝中蛋白质含量高达18克，钙含量也有112毫克。此外，扇贝还富含维生素B1、B2、B12、E等多种维生素。这些成分可以滋补身体，增强免疫力。

扇贝的作用

扇贝具有多种功效和作用，对身体健康有很好的保健作用。

• 滋补身体：扇贝中含有丰富的蛋白质和营养成分，可以补充身体所需的营养元素，增强身体免疫力，减轻疲劳。

  

• 抗衰老：扇贝中的硒具有很好的抗氧化作用，可以预防衰老，保持皮肤健康。

• 促进骨骼生长：扇贝中富含的钙和维生素D可以促进骨骼生长，预防骨质疏松。

• 预防贫血：扇贝中的铁可以促进血红蛋白的合成，预防贫血。

扇贝的禁忌

虽然扇贝有很多好处，但也存在一些禁忌。

• 过敏体质：对贝类过敏的人应该避免食用扇贝。

• 消化不良：消化不良和胃肠炎症状明显的人应该少食或不食用扇贝。

• 空腹食用：空腹食用扇贝会导致胃液分泌过多，引起胃肠不适，应该避免空腹进食。

• 过量食用：扇贝中含有一些重金属和有机物质，过量食用可能会对身体造成伤害。

  

因此，食用扇贝时应该注意适量，根据自身情况判断是否适合食用，以免对身体造成不良影响。