酸菜炖排骨
酸菜炖排骨
原料：东北酸菜、排骨、五花肉片、大料、桂皮、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、排骨冷水下锅焯水备用。
第2步、起锅烧油炒酸菜。
第3步、下排骨，倒热水没过排骨，加料酒，盐，大料，桂皮，大火烧开转小火炖40分钟，然后下五花肉片炖20分钟。
第4步、出锅前加少许鸡精，喜欢喝酸菜汤的可以多留汤，不喜欢的可以大火收汤。
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