最详细的蒜泥茄子的做法
用料
长茄子1个
大蒜5瓣
生抽适量
醋适量
糖适量
香油适量
葱花适量
耗油适量
盐少许
做法步骤
1、茄子切条，放盘里。
2、入锅蒸10分钟。
3、蒸熟，倒掉盘子边上的水。
4、调好碗汁。蒜泥里加入酱油，醋，糖，一点点耗油，香油，盐调好口味，如果料汁浓稠，可以加一点点凉开水稀释一下。
5、茄子上撒些葱花和红辣椒。
6、浇上酱汁。
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