杂粮如何分级别（杂粮的范围）

五谷杂粮是什么

五谷杂粮指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。

如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类（如水稻、小麦、玉米等），豆类（如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等），薯类（如红薯、马铃薯）以及其他杂粮。

五谷杂粮有哪些种类

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

2、黑米：黑米是传统的五谷杂粮之一，属于稻米的一个品种。它含有高量的蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养成分，并含有天然色素花青素等有益成分。

3、五谷（wǔ gǔ）即指稻、黍（包括青稞）、稷（即粟）、麦、豆这五种农作物的总称。其中要算的肯定包括小麦（mài），玉米（yù mǐ）等等。

4、五谷杂粮是指中国传统饮食中的五个主要谷类，包括小麦、稻米、大麦、高粱和黍子。这些谷物都是人类食用历史悠久的食物，在中国的农耕文化中，被广泛地应用于饮食和生活各个方面。

小杂粮的小杂粮的分类

薯类 薯类种类有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，薯类中含有丰富的淀粉，还含有一些膳食纤维、维生素C，这是一种既可以当主食又可以当蔬菜类的食物。

杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

杂粮有哪些?怎样分类才合情合理?

1、为了帮助大家更好地了解五谷杂粮，以下是五种常见的五谷杂粮： 小麦：小麦是一种主要的粮食作物，被广泛用于制作各种面食，如面条、馒头、饺子等。它含有高蛋白质、碳水化合物、钾、铁和不饱和脂肪酸等营养成分。

2、黑米：黑米属于粳稻中的一个品种，色彩深沉而又光润。其富含维生素BBPP和E、铁、卵*脂等营养成分，能够促进机体造血功能，防止贫血发生，并有美容养颜的功效。

3、五谷饭：选五种杂粮合制为饭。如：大米、小米、高粱米、大麦、红豆，各 200克，组成五谷饭。 八宝粥：用不同杂粮搭配熬制，可根据不同季节，个人口味配以应季杂粮、坚果、水果等。不同食谱的八宝粥，营养成份不尽相同。

哪些是杂粮

1、杂粮主要包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯类。杂粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低。

2、燕麦：燕麦是一种常见的杂粮，营养价值很高，含有大量的蛋白质、纤维素和钙、铁等矿物质。 糙米：糙米是指未经精加工的稻米，保留了大部分的皮层和胚芽，营养价值比精白米高，含有丰富的维生素B、膳食纤维和矿物质。

3、杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

4、玉米 玉米也是五谷杂粮中的一种，它被称为是长寿食物，富含蛋白质、维生素和微量元素等，食用后对身体健康十分有利，另外它还能娶到抗癌的作用，能降低人体肠道致癌物质的浓度，抑制癌症发生。

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