减肥吃臭豆腐的做法
清蒸臭豆腐
所需材料:
- 臭豆腐
- 葱
- 酱油
- 香油
- 白糖
步骤:
- 将臭豆腐清洗干净,沥干水分放于蒸盘中。
- 将葱洗净后切碎,备用。
- 火腿切碎,撒在臭豆腐上。
- 将所有的调味料(酱油、香油、白糖)调拌均匀,淋在臭豆腐上。
- 用锅蒸约7分钟后取出,撒上切好的葱花即可。
毛豆煎臭豆腐
所需材料:
- 臭豆腐
- 毛豆
- 盐
- 味精
步骤:
- 臭豆腐洗净,切成小块,沥干水分。
- 毛豆剥壳去衣。
- 油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起。
- 锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟。
- 将臭豆腐倒入锅内加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。
油炸臭豆腐
所需材料:
- 臭豆腐
- 青矾
- 卤水
- 辣椒油
- 酱油
- 麻油
步骤:
- 将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却。
- 将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h。
- 将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5分钟,成外焦内嫩捞出。
- 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀,淋在豆腐眼内即成。
以上就是关于减肥吃臭豆腐的几种常见做法,希望对你有所帮助。
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