牡蛎怎么做好吃有营养(牡蛎怎么做好吃有营养视频)

紫薇花牡蛎火腿汤

材料:

牡蛎净肉500克，紫薇花4朵，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克。

做法:

1、紫薇花去萼杂质洗净，切成细丝，牡蛎肉洗净、沥干、切碎。

2、火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净都切成片。

3、将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

4、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐，大火煮沸，下火腿、冬菇；

玉兰片、牡蛎烧沸，下味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。

味鲜嫩，汤爽口，为滋阴养血止血、健脾开胃解毒佳品。