户外鱿鱼火锅(鱿鱼火锅怎么做好吃)

1. 鱿鱼火锅怎么做好吃

先把鱿鱼头和身体分开，用清水冲洗一下，再把鱿鱼剪开，去掉内脏，然后撕去鱿鱼皮（一层花黑的膜）放入一点食用碱搓洗，眼睛一定要去掉，但要注意，去除眼睛时里面的黑色液体别溅到身上，不好清洗，触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，牙齿就是嘴上像鹰眼一样的东西。

2. 鱿鱼火锅怎么做好吃又简单

1、取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。

2、处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。

3、经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。可以下火锅煮了。

3. 鱿鱼吃火锅怎么吃

答：可以😊

您需要注意的是，在火锅烫制鱿鱼须时，掌握好火候，不要烫太久，这样鱿鱼须会不脆口，吃起来口感不好吃!

火锅烫鱿鱼或是鱿鱼须时，一定不要烫太久，几分钟即可，把握好火候，烫出的鱿鱼或是鱿鱼须，脆口鲜美鲜甜好吃。

希望以上回答对您有所帮助吧！

4. 鱿鱼火锅的做法窍门

步骤一，一般我们想要把鱿鱼火锅做的好吃呢，要先把那些食材和调料准备完全，那么首先我们要准备的食材就是干广鱿鱼，这里呢，我们的干广鱿鱼需要准备300克左右，然后就是一些配菜，芹菜和豆腐各准备450克左右，冬笋和水发冬菇各准备一百克左右，最后就是一些需要用到的配料和调料，甜面酱和花生油各准备80克左右，花生油准备50克左右，白糖准备25克左右，葱和姜，香菜，生抽王，各准备十克左右，盐味精，各准备四克左右，花椒粉准备两克左右，清汤准备一千克左右。

步骤二，首先我们要把买回来的干广鱿鱼给他洗干净，然后我们用剪刀把干广鱿鱼头剪下来，接着把鱿鱼身体放入清水的盆内，然后这里水量要超过鱿鱼才可以哦，我们给它浸泡五个小时左右，接着再把鱿鱼放进容器里面，然后浸泡在配制好的烧碱水里，我们在清泡的时候，把鱿鱼上下的翻动一下，如果我们是在冬天制作它的话，也需要2到3个小时左右，但是在夏天的话我们只需要半个小时到一个小时左右，然后等待鱿鱼全部变色的时，就是大红发软，然后与体征后富有弹性，呈半透明状，这样我们的鱿鱼身体就涨发完毕了。中间那我们要放清水，换四次水，然后每隔一个小时换一次水，此时的鱿鱼基本就发好了。

步骤三，我们把发好的鱿鱼，撕去它的外衣膜，然后用菜刀把它切成斜薄片，成荔枝鱿鱼块，接着我们把，煮饭的锅拿出来，在锅中加入一些水，水开以后，把这个鱿鱼块放入锅中，然后出一下水，接着再把他捞起来放入盆里面，然后在盆里加入一些冷水，把出过水的鱿鱼浸冷，接着我们再整齐地把它装在盘子里面。步骤四，同时我们把买回来的芹菜，给他摘竹叶，然后切去根须，把它的外层老梗枝给去掉，然后把它洗干净，洗干净以后呢，再用菜刀把它切成段，装在圆盆里面，接着我们把豆腐切成骨牌块，然后整齐的装入圆平盆里面，再把我们的冬笋给切成薄片，把冬菇片切成薄片。

步骤四，这时我们就调一下调味料，第一种调味料就是椒麻味料，我们先取一个小碗，然后在小碗里面放入花椒末和葱末，还有黄酒，生抽，王清汤，盐，味精，香油花生油用筷子给它调匀，然后分别装在小碟里。第二种调料就是甜酱味料，首先我们把炒锅放到火上，然后再在炒锅里面放入花生油，甜面酱，糖，清水，味精，盐，用铲子给它炒匀，然后再加入香气，慢慢的给它调匀，调好以后再把它装在两个小碗里面，接着我们把调好的椒麻味料和甜酱味料一起端上桌就好了。

步骤六，最后我们把火锅拿出来，然后在火锅内放入清汤冬菇片和冬笋片，然后点燃火锅，把汤烧开以后下入我们切好的鱿鱼花和芹菜段给它烫熟，然后蘸调味料食用就好了，接着我们用筷子夹素鱿鱼头，可以把鱿鱼头放在火锅口，慢慢的烧，烤至软，然后起香微焦熟，蘸调味料吃，最后我们把豆腐放在火锅里面，然后加入盐味精，鱿鱼的外皮膜，再次火锅烧开，然后把那些食材，盛入碗里食用，喜欢吃酸辣的宝宝们，可以在汤内加入香菜和镇江香醋，胡椒粉，这样吃起来更加鲜美哦！这样我们的鱿鱼火锅就做好啦，肉特别的嫩，而且汤也很鲜！ 以上就是我们的鱿鱼火锅制作步骤

5. 鱿鱼火锅怎么做好吃家常做法

1. 鱿鱼切花刀（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片

2. 黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了

3. 油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒

4. 入鱿鱼和干辣椒（事实证明不用加干辣椒了），炒

5. 调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖

6. 鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油

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6. 鱿鱼火锅怎么做好吃视频

主料：干广鱿鱼250克，豆腐150克，香菜300克，芹菜200克，竹笋100克，香菇100克，鲜蘑菇100克。

调料：高汤2000克，甜面酱、白糖、料酒、酱油、麻油、植物油、葱姜末、盐、味精、花椒粉均适量。

鱿鱼火锅的做法

1.用剪刀将干广鱿鱼的头剪下，鱿鱼身体放入盆内，多加一点清水，浸泡6个小时左右再把水倒掉，放配制好的烧碱水里浸泡1小时左右，当鱿鱼全部变色，见大tim发紫色、鱼体增厚、富有弹性、呈半透明状时投入清水里，每隔1个小时换一次水，共换水4次，此时鱿鱼基本发好。将发好的鱿鱼，撕下外衣膜(待用)，切成斜薄片，人开水锅里焯一下，捞出后用冷水浸凉，放盘里，待用。

2．将香菜摘去黄叶和根，洗净，切成小段；芹菜撕去老茎，摘去。切成小段，洗净，待用；竹笋剥去外皮，去除老根，切成片，用开水焯一下，待用；香菇去蒂，洗净，切成片，待用；鲜蘑菇去蒂，切成片，用开水焯一下，待用；豆腐切成四方块。

鱿鱼火锅

3．将花椒粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、麻油用少许高汤调匀，即成椒麻味料，分装在几个小碟里面；将炒锅上旺火，放人植物油、甜面酱、白糖、味精、盐少许，用高汤炒匀，将麻油慢慢调入，即成甜酱味料，分装在两个小碟里，随即将两味料上桌。

4．火锅通电，注入余下的高汤，加入竹笋片、蘑菇片、香菇条烧开，将鱿鱼片、芹菜段、香菜段烫熟，蘸调味料食用。最后将豆腐推人锅中，加盐、味精、鱿鱼外皮膜烧开，盛人碗内食用。

7. 鱿鱼怎样做火锅

主料

手打鱼丸350g

鱿鱼花150g

银鱼200g

辅料

土豆1个

香菇适量

黄豆芽100g

小芋头3个

西兰花适量

食材丸子适量

调料

番茄火锅底料1袋

猪油1小勺

1. 西兰花焯水备用。

2. 银鱼洗净。

3. 备好鲜味的食材，我自己做的手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花，这样更好看。

4. 素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。

5. 自己炸的香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。

6. 锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。

7. 放入洋葱炒香。

8. 放入黄豆芽和香菇炒香。

9. 放入番茄火锅底料炒出红色。

10. 加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。

11. 把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。

12. 最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。

温馨小提示

我用的是比较大的砂锅，够4个人吃的，一包底料就够了，不用其他调味了。食材则可以根据自己喜好选择。